食育

毎日の食事は、私たちの体だけでなく、地球環境にも大きな影響を与えています。例えば、輸入に頼る食材が多い現状を考えてみましょう。遠くの国から運ばれてくる食べ物は、輸送時に多くのCO2を排出します。また、プラスチック容器や包装など、環境負荷の高い素材が使われていることも少なくありません。さらに、食料廃棄の問題も深刻です。まだ食べられるにも関わらず、廃棄される食品は、地球温暖化の原因となるメタンガスを発生させます。このように、私たちの食生活は、地球環境問題と密接に関係していると言えるのです。