消費期限

私たちが日々口にする食品。その裏側では、想像をはるかに超える量の食品が廃棄されているという現実をご存知でしょうか。日本では年間約522万トン、なんと東京ドーム約4.4杯分もの食品が廃棄されています。これは、世界で飢餓に苦しむ人々に向けた食糧援助量の約3倍に相当し、決して見過ごせる数字ではありません。食品ロスは、単なるもったいないという問題にとどまらず、深刻な環境問題にも繋がっています。廃棄される食品の処理には、CO2やメタンガスなどの温室効果ガスが発生し、気候変動を加速させる一因となっています。さらに、食品を生産するために使用される水やエネルギー、土地なども無駄になり、地球全体の資源を圧迫しているのです。